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临沂人离大口吃肉有多远?

来源: 2020-01-03 15:44 我来投稿 参与评论

农历猪年进入尾声,起飞的猪价却未见落地。腊月正值猪肉的消费旺季,临沂各部门站在“保民生、保供给”的角度,环环相扣,打响生猪复产保卫战。非瘟疫苗研发取得的进展,将进一步推动国内生猪产能恢复,继而刺激猪肉价格的进一步下跌。据农业农村部发布的最新通知显示,将“确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平,2021年恢复正常”。相信不久,临沂百姓就能迎来“大口吃肉”的日子,距离“猪肉自由”也就不远了。

多部门提前部署 确保群众吃到 平价、放心、满意的猪肉

临沂市畜牧发展促进中心:

强化政策落实,加快生猪恢复生产

不断提升技术服务水平,加强畜牧产业信息调度,每周发布市场行情信息,引导养殖业户增产扩容;强化专家巡回指导,加快生猪良种繁育与安全生产等先进技术推广,提升生物安全防护和生产管理水平。

调整优化产业布局,积极实施加快生猪生产恢复发展三年行动,推动生猪主产区提升水平、潜力区扩大产能。

加快组织模式创新,依托金锣、六和、正邦、汇融等龙头企业,大力推广“公司+农户”饲养模式、合同养殖和订单经济,培育家庭牧场、养殖大户、合作社等现代经营主体;积极实施健康肉战略,打响“产自临沂”公用品牌,持续推进畜牧业“新六产”。

充分依托畜牧专家团队力量,围绕良种选育、粪污处理利用、生产设备协同开展科研攻关,积极引进畜禽养殖先进工艺、技术和装备,为生猪恢复生产提供科技支撑。

省农担公司临沂管理中心:

推出鲁担惠农贷—生猪养殖贷担保产品

省农担公司临沂管理中心推出鲁担惠农贷—生猪养殖贷担保产品,截至目前,已为全市245户养殖户提供了近1亿元担保贷款,后续还计划开发设计切合临沂当地情况的生猪养殖产业集群等多个方案,计划今年实现担保服务户数和担保贷款金额翻两番。

临沂市市场监督管理局:

加大生猪、猪肉产品质量和市场价格监管

标本兼治强化生猪产品质量监管,加强猪肉产品质量安全追溯管理,严厉打击制售病死畜禽产品行为,持续加强生猪和猪肉市场价格监管。近期,制定了《关于在全市开展“守护双节”市场安全重点领域集中整治行动方案》,部署开展了生活必需品尤其是价格上涨较快的猪肉等商品的价格监管集中整治。

截至目前,全市市场监管部门检查经营单位320家,发放提醒告诫书300余份,对部分经营户明码标价进行了规范,维护了猪肉市场价格秩序。密切关注和掌握生猪、猪肉市场价格变动,分析研判是否存在价格违法行为;建立了价格监管应急预案,切实抓好价格预警,努力排除市场风险。

陆续恢复生产,相继扩大养殖规模 临沂人离“大口吃肉”不远了

2019年下半年,各地连续发文,促进生猪生产,扩大生产规模。据农业农村部发布的最新通知显示,将“确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平,2021年恢复正常”。那么,临沂市场当前的生猪养殖状况如何?记者对多家生猪养殖场进行采访发现,受利好政策的影响,养殖户对于生猪养殖充满信心,陆续恢复生猪生产,有些企业还在扩大养殖规模。

莒南县旺珂养殖场:

贷款49万元,未来充满希望

2004年,宋旺珂建设的莒南县旺珂养殖场投入使用。从成立至今,宋旺珂一直是以“自繁自养”的模式经营。“风险会比较小,相对可控。”宋旺珂说,去年11月底,他通过惠农贷的方式,贷款49万元,一次性购买了20万元的饲料。对于2020年,宋旺珂更是充满希望:大刀阔斧地向前干,没有后顾之忧。

蓝澄湖家庭农场:

春节后计划新建10栋猪舍,可养殖4800头猪

2016年,王升礼成立了蓝澄湖家庭农场,主要养殖生猪。“目前生猪出栏量已经达到2000多头。”王升礼笑着说,等到2月份会投建一处新的生猪养殖基地。“受益于政策红利,得到了50万元的专项资金补贴用于建设猪舍。”对于政府的一系列利好政策,王升礼成为了受益人。

对于将要新建的生猪养殖基地,王升礼表示,每栋猪舍面积在1000平方米,大约建设8至10栋猪舍,能够满足4800头生猪养殖。“2020年,很有信心,很有干劲。”王升礼说。

振星畜牧养殖家庭农场:

2019年生猪出栏4000头,年底又购买了200头母猪

振兴畜牧养殖家庭农场总经理顾中伦说:“政府出台了养猪政策,尤其是生猪保险,给我们养殖户吃了一颗定心丸,现在,农场又进行扩建,发展势头良好。”

2019年12月29日,农场的200头生猪出栏,市场收购价为17元/斤。“这批猪平均体重350斤,收益很好,卖了100多万元。”顾中伦说,去年农场养殖了5000头生猪,出栏4000头。

就在卖完这200头生猪的第二天,顾中伦又购买了200头母猪。“体重有50公斤的,也有100公斤的,继续好好养猪,百年不遇碰上这么好的行情,就得铆足了劲干。”顾中伦笑着说。

凡赢生猪养殖家庭农场:

恢复生产半年多,2020年继续扩大养殖规模

凡赢生猪养殖家庭农场总经理孟凡营告诉记者,目前,农场有6头母猪、8头肥猪,还有70头仔猪。“下一步,农场会及时利用政府发布的相关信息,做到防止跟风。”孟凡营告诉记者,养殖户心里的顾虑减少了,养殖信心才会提高。

2020年,孟凡营还会继续扩大生猪生产规模。“现在政策好,市场好,一定好好利用起来。”对于未来,孟凡营信心满满,充满期待。

猪肉价格回落 市民菜篮子拎起来轻松不少

农贸市场:

里脊肉降至27元/斤,回到“20元时代”

2019年12月31日,在沂蒙路军联农贸市场的猪肉区,商贩们在摊前忙碌着。“最近猪肉价格又降了,来买肉的客户也多了起来。”摊主何春燕告诉记者,“店里现在就俩人,生意还不错,一天能卖800多斤猪肉。”何春燕说,为了能更好地招揽生意,她还会接外卖平台的订单。在采访的过程中,一名外卖小哥到摊位前,取走了50元排骨。

据何春燕介绍,现在每天的销量比较稳定。一条20至30斤的猪腿价格在600至700元之间,猪蹄的价格在24元/斤、五花肉的价格在25元/斤,里脊肉的价格降到27元/斤。

做了20多年熟食生意的何登信告诉记者:“以前猪大肠一斤卖37元,每天的销量很高。”何登信表示,随着生猪价格上涨,连带着猪肉熟食价格上涨,卤好的猪大肠就算卖到70元/斤也不挣钱。现在,猪大肠每斤下降5元,消费者开始慢慢接受了。猪头肉现在的价格是33元/斤,一盆肴肉现在卖到200元。“从去年12月下旬,销量才开始慢慢上升。”何登信告诉记者,近一个月的营业额每天在2000元左右,呈现上升的趋势。

市民:

买了300斤猪肉灌香肠走亲戚

记者在采访时发现,猪肉价格持续高位,让很多市民把猪肉作为走亲访友的首选。“以前过节都会买很多海鲜送礼,今年都改成买猪肉了。”市民孟女士告诉记者。

在军联农贸市场一猪肉摊位前,市民陈先生正在选购猪肉。“我要灌点香肠,称300斤五花肉。”陈先生告诉记者,往年逢年过节走亲戚,会采购一批牛肉送给亲朋好友,今年选择灌香肠送人,毕竟送猪肉是一种“新时尚”。

“家里年年灌香肠,但是都是留着自己吃,弄个二三十斤就够吃的。”陈先生说,今年猪肉价格上涨,想着送礼送猪肉会更有面子,就决定把香肠作为礼物送出。

记者看到两名工作人员一人负责将肥瘦肉分离,一人负责将瘦肉切块。“这300斤肉,可得忙活一阵子了。”一名工作人员边笑着边切肉。


专家分析:

高级兽医师季大平:政策落实效果显现

1月2日,沂水县高级兽医师季大平告诉记者,2019年12月底,生猪收购价为17元/斤,2020年1月2日生猪收购价为18元/斤。价格之所以略有上涨,主要原因是春节临近,猪肉消费需求增大。

从2019年开始,中央和各地方政府均出台了一系列政策来稳定猪肉市场价格。“国家出台了一系列调控措施,生猪价格近期不会超过18元/斤。”季大平认为,随着临沂储备肉的上市,将会在一定程度上缓解猪肉的消费需求。

“春节前,生猪收购价会在16元/斤左右。”季大平说,一方面受供需关系影响,另一方面与养猪户惜售有关。“等存栏量达到一定数量,生猪收购价就会在15元至18元/斤之间,加上养殖户越来越理性,目前市场还是比较稳定的。”

季大平表示,随着金锣、六和等大型企业近期大量购买能繁母猪,未来生猪存栏量还是很乐观的。“现在,很多母猪已经处在产仔期。”季大平告诉记者,如果一些大型企业在生猪养殖管理模式上,避免养殖密度过大的话,通过不断发展合同养殖,相信在2021年年底,生猪产能就可能恢复。

(临沂日报)


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